由于宇宙空间技术的发展火箭燃料产生的液氮氧促使了空气液化分离的发展，空气中的可以分离出高纯氮气也好后成为冷冻食品行业的主力军。那么分离后的高纯氮气液化后有哪些优点呢?
高纯氮气液化后有着下列优点：
（1）高纯氮气液化可与形状不规则的食品的所有部分密切接触降低传热阻力。
（2）高纯氮气不产生毒性，会对植物会产生惰性，对于可以用于冷冻和包装储存食物的代替气体。降低了植物的有氧呼吸反应。
（3）高纯氮气液化可以冷冻食品，液氮直接与食品接触可以让食品的品质变得更高，冻结食物的速度特别快，可以在200k以上的温度强制交换，平均每分钟降低7-15k，食品里面的冰结晶均匀分布，食物被解冻之后的质量也很高。
（4）高纯氮气液化使得冻结食品的干耗小。冻结的干耗率一般装置可在3%~6%之间，而使用液氮冻结装置可以让干耗率在0.6%～1%之间，可以冻结西红柿、蟹肉、杨梅、鸡肉等水分高的食品。
（5）高纯氮气液化装置的占地面积小，而且投资低、装置效率高。
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本文标题：高纯氮气液化后有哪些优点呢
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